Single origin terimini bir kahve paketi üzerinde görmüşsünüzdür. Ya da bir cafeye girip kahve istediğinizde “single origin olsun mu?” diye bir soruyla karşılaşmışsınızdır. Peki Single origin nedir ve önemli midir? Tek kökenli çekirdekler, genellikle bir ülkedeki tek bir üreticiden, mahsulden veya bölgeden elde edilen çekirdektir. Kahvenin bir çiftlikten, değirmenden veya kooperatiften elde edildiği anlamına gelir.  Kahve…